六偏磷酸钠
CAS登录号10124-56-8 别称格兰汉姆盐 EINECS登录号233-343-1
分子量611.17 密度(g/mL，25℃):2.5 分子式：(NaPO3)6
六偏磷酸钠Sodium hexametaphosphate，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液呈碱性。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。
性状：白色粉末，比重2.484(20℃),吸湿性强,在空气中逐渐吸水显粘胶状,可与Ca,Ba,Mg,Cu,Fe等金属离子形成可溶性螯合物，是一种优良的水质处理剂。
技术指标:
|
序号
|
指标名称
|
工业级
|
食品级
|
|
1
|
总磷酸盐（以P2O5计） %≥
|
68.0
|
68.0
|
|
2
|
非活性磷酸盐(以P2O5计) %≤
|
7.5
|
7.5
|
|
3
|
铁（以Fe计） %≤
|
0.05
|
0.05
|
|
4
|
PH值（1%水溶液）
|
5.8-7.3
|
5.8-6.5
|
|
5
|
溶解性
|
合格
|
合格
|
|
6
|
重金属（以Pb计） %≤
|
|
0.001
|
|
7
|
砷（以As计） %≤
|
|
0.0003
|
|
8
|
氟化物（以F计） %≤
|
|
0.003
|
|
9
|
水不溶物 %≤
|
0.05
|
0.06
|
用途:
用于油田、造纸、纺织、印染、石油、化工、皮革、冶金、建材等行业，作软水剂、缓冲剂、浮选剂、分散剂、高温结合剂．在食品工业中用作添加剂、营养剂、品质改良剂、PH值调整剂、 金属离子螯合剂、粘合剂、膨胀剂等。
包装：内塑外编（双层内膜），每袋净重25、50、100kg，贮于通风干燥处。
分子结构数据
1、摩尔折射率：无可用的
2、摩尔体积（cm3/mol）：无可用的
3、等张比容（90.2K）：无可用的
4、表面张力（dyne/cm）：无可用的
5、介电常数：无可用的
6、极化率（10-24cm3）：无可用的
7、单一同位素质量：611.689649 Da
8、标称质量：612 Da
9、平均质量：611.7704 Da
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：18
4、可旋转化学键数量：0
5、互变异构体数量：无
6、拓扑分子极性表面积：296
7、重原子数量：30
8、表面电荷：0
9、复杂度：513
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：7
合成方法
1.磷酸二氢钠法：将纯碱溶液与磷.酸在80～100℃进行中和反应2h，生成的磷.酸.二氢.钠溶液经蒸发浓缩、冷却结晶，制得二水磷.酸二氢.钠，加热至110～230℃脱去2个结晶水，继续加热脱去结构水，进一步加热至620℃时脱水，生成的偏磷.酸钠熔融物，并聚合成六偏磷酸钠。然后卸出，从650℃骤冷至60～80℃时制片，经粉碎制得六偏磷酸钠成品。
2.五氧.化二.磷法：将黄磷在干燥空气流中燃烧氧.化、冷却而得的五氧.化二.磷与纯.碱按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合。将混合粉料于石墨坩埚中间接加热使其脱水熔聚，生成的六偏磷酸钠熔体经骤冷制片、粉碎，制得工业六偏磷酸钠成品。
3.将试剂磷.酸二氢.钠加热至700～900℃熔融，当熔融物完全透明，内部气泡消失后，骤冷至60～80℃，得到薄片玻璃状产品，即为六偏磷酸钠。
4.将试剂磷.酸二.氢钠.加热至250℃，骤冷，可得偏磷.酸钠的二聚物；加热至650℃，骤冷，得六偏磷酸钠。
5.磷酐法：将黄磷加热熔融后，送入氧化燃烧炉中，用干燥空气中的氧进行氧化燃烧反应，生成中间产品磷酐。再将磷酐与纯碱混合后，经高温聚合反应，骤冷制片即得片状六偏磷酸钠；经粉碎可得粉状六偏磷酸钠。
6.中和聚合法：将磷.酸和液体氢.氧.化.钠分别经各自的批量控制器（控制每批液.碱、酸投入量，可自动配料，加料速度可在0～20L/min范围内任意调节），按要求加入量连续、准确地加入到中和槽中进行中和反应，反应完成后，pH值达4～4.4，生成磷酸氢二钠，通过中和液泵送入高位槽。将一定量的磷.酸氢.二钠连续、均匀送到干燥机中干燥，得到规定水分含量的片状磷.酸氢.二钠，再连续地送入由特殊耐腐蚀材料制成的经柴油燃烧的高温（750～850℃）聚合炉中，使磷.酸氢.二钠熔融聚合；熔融物料经从聚合炉中连续流出，经骤冷压片即得片状六偏磷酸钠，破碎、筛分得产品。
应用情况
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
2、工业行业方面主要为：
六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；
六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；
六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。